对市六届人大四次会议第122号建议的答复

予以公开： A

闵宏盛代表：

你提出的市六届人大四次会议第122号《关于加大开发咸宁禽类“土特产”系列产品的建议》收悉，经商议市科技局、市商务局、市市场监管局、市农科院、咸安区人民政府现答复如下：

一、咸宁禽类“土特产”产品发展现状

咸宁市禽类资源丰富，禽类产业现阶段以肉鸡产业为主导，“贺胜桥鸡汤”等特色品牌已形成一定市场影响力。目前，初步构建“良种繁育—高效养殖—粪肥加工—屠宰深加工—品牌辐射”的全产业链体系。2024年，仅咸安区禽类制品加工量达3.6万吨，加工产值约5.86亿元，开发出贺胜鸡汤、桂花鸡土鸡汤、窑鸡等10余种特色产品，产业发展基础坚实。

二、重点工作举措及成效

（一）强化品种保护与科技赋能，夯实产业基础

1、加强特色品种保护与选育。近年来，为应对消费市场对家禽品种不断高端化的迫切需求，咸宁温氏家禽育种有限公司引进地方特色高档土鸡品种2个。通过对引进素材提纯复壮，世代闭锁选育，以及疾病净化，成功培育终端父系2个。开展了终端父系配套公司现有土鸡母本，经过肉鸡小试、中试，以及最终的配套效果评估，筛选出适合贺胜桥鸡汤消费的品种（配套系）。为充分保护品种优质特征，避免肉品质退化，开展了群体品种优质性状保护与利用，实施原产地群体1500羽，明确保护范围，建立自然保护群体2个。

2、科技研发与标准化生产。一是市农业科学院与咸宁市宏盛养殖专业合作社、贺胜桥汤业公司合作开展鸡汤品质试验，通过饲料调控对淘汰蛋鸡肉品质和鸡汤风味进行试验研究，使淘汰蛋鸡与“贺胜鸡汤”相结合，拓宽淘汰蛋鸡利用价值。二是制定《咸宁林下“135”生态养鸡技术规程》，推广生态养殖模式，开展酵母硒添加试验，开发富硒鸡蛋，延伸产业链并提升养殖户效益。三是探索制定鸡汤延伸产品的质量标准和检验检测规范，加强对原材料采购、生产加工、包装储存等环节的监管，确保产品质量安全。

（二）完善产业链条，提升加工增值能力

1、精深加工与预制菜开发。立足“肉鸡加工、特色汤品、健康食品”三大产业基础，以“延链、补链、聚链、强链”为核心路径，巩固肉制品加工优势，推动咸安区温氏佳丰、窑鸡王等龙头企业向预制菜领域延伸，开发即食鸡胸肉、速冻调理肉制品、鸡汤罐头等产品，打造华中预制菜示范基地。同时加大支持功能性肉制品研发，开发富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分的功能性肉制品，满足消费者多样化营养需求。

2、注重全产业链协同发展。针对“良种繁育—高效养殖—粪肥加工—屠宰深加工—品牌辐射”完整链条，围绕“人才引育、项目落地、品牌提质”三大核心目标，积极支持禽类产业发展及家禽“土特产”产品开发，支持科技示范引领，成功申报省级产业化龙头企业1家，成功认定3家养殖类市级农业科技示范基地。推动企业扩大规模、提升技术水平，引导企业向全产业链方向发展，鼓励链主企业整合上下游资源，实现从养殖到加工、销售的一体化经营。

（三）加强品牌建设与市场拓展，增强产业竞争力

1、品牌认证与宣传推广。积极推动“贺胜鸡汤”申报绿色食品、有机认证及地理标志产品，2024年指导湖北省桂之鲜生态农业科技股份有限公司使用“咸宁桂花”地理标志专用标志生产桂花鸡汤，推荐贺胜桥鸡汤参加“我喜爱的湖北品牌”电视大赛。依托“桂香咸安特产馆”，整合500余款农产品开展线上线下销售，目前已经培育贺胜鸡蛋、贺胜鸡汤等18个电商品牌。

2、市场流通与渠道拓展。积极组织企业参加各级农商互联、美食汇、农产品展销会、品牌推介会等活动，提高品牌的知名度和市场影响力。对接京东、淘宝等电商平台，通过直播带货、社区团购扩大销售。同时，依托区位优势拓展武汉及周边市场，推动禽类产品进入湘鄂赣经贸圈。

（四）强化政策与服务保障，优化产业生态

1、积极争取政策资金扶持。2021年以来累计落实禽类项目资金1310万元，其中省家禽产业链奖补资金750万元用于支持精深加工项目、产业联合体发展项目和贺胜鸡汤品牌创建；农业产业强镇工程资金300万元，用于支持贺胜桥镇发展畜禽产业，通过加强产业链上下游企业之间的协作配套，完善从养殖、屠宰到加工、包装的全链条产业体系，提高产业附加值，增强产业整体竞争力。推荐湖北浩华生物技术有限公司创新项目获得省级250万元科技经费支持；推荐“林下生态别墅135养鸡技术”获全省实用技术大赛三等奖并获奖励资金10万元。

2、技术服务与监管体系。选派畜牧养殖、疫病防控专家及省级科技特派员服务全市家禽养殖业，为养殖户和企业提供一对一技术支持。扎实做好动物疫病防控和疫情监测排查，利用“湖北智慧畜牧兽医＋”实行有效监管，保障养殖生产安全。依托“智慧食安阳光监管云平台”，实现食品生产企业实时监控，保障产品质量安全。

三、下一步努力方向

接下来的工作我们将沿着四个方面继续不断做好我市禽类产业“土特产”文章。一是深化品种选育与标准化养殖。联合省市农科院畜牧专家团队针对“江汉鸡”等地方鸡群体开展品种开发与商业化推广应用，推广“135”生态养鸡技术规程，别墅生态养鸡“1153”养殖技术。二是推动加工升级与预制菜创新。引导企业与科研机构合作，研发适合工业化生产的鸡汤加工技术和工艺，提高产品的品质和稳定性。支持企业开发不同口味、不同包装形式的鸡汤延伸产品，如即食鸡汤、鸡汤调味料、鸡汤面等，满足多样化的市场需求。三是强化品牌宣传与市场拓展。整合“贺胜桥鸡汤”“咸安桂花鸡”等品牌资源，申报绿色食品认证、有机认证及地理标志产品认证；2025年组织参加各类展会推介活动不少于5场，力争线上销售额突破500万元。四是深化科技服务体系。选派专家服务养殖户和相关加工企业，一对一提供技术服务，协助企业做好疫情防控、攻克技术难题。引导和支持相关企业开展技术改造，扩大生产能力，提升工艺水平，促进装备升级改造，不断推陈出新开发新产品，提高禽肉制品加工企业技术创新能力和市场竞争力。

再次感谢你对我市禽类产业发展的关心与支持！您提出建议对我市禽类产业提质升级具有重要指导意义，为我市禽类产业高质量发展指明了方向。我们将以您的建议为指引，将继续按照省市要求，认真落实优质特色农产品供应基地发展战略规划，以品牌化、规模化、绿色化为方向，推动禽类土特产成为乡村振兴的特色产业。

咸宁市农业农村局

2025年6月26日

主管领导：王永福、徐晓阳            联系电话：0715-8202836   0715-8212688

经办人姓名 朱蓓                      联系电话：0715-8202890

邮政编码 437100

抄送：市人大常委会代工委（1份）市政府政务督查室（2份）