咸宁市成功举办赤壁青砖茶清洁化标准化生产高质量发展座谈会

8月1日，咸宁市农科院、咸宁市农业农村局联合举办了赤壁青砖茶清洁化标准化生产高质量发展座谈会。市农科院党委书记余安安、院长涂修亮，市农业农村局党组成员、副局长邹飞，咸安区、赤壁市、崇阳县农业农村局茶叶专家及11家赤壁青砖茶企业代表出席座谈会。会议以加快推进赤壁青砖茶清洁化标准化生产高质量发展为主题，重点讨论青砖茶清洁化赤壁青砖茶清洁化加工（初制、渥堆、陈化）的基本情况、存在问题及对策建议及企业科技创新需求。

座谈会上，市农科院副院长潘国雄介绍市农科院在青砖茶方面的科研工作成果：一是集成低氟老青茶加工技术。二是集成青砖毛茶初制清洁化加工技术。明确了毛茶最优初制加工工艺及其参数，解决了初制清洁化的关键节点难题。三是开发青砖茶茶粉和桂花青砖茶酒两款深加工产品。四是分析贮藏时间对青砖茶品质的影响。五是构建了青砖茶风味感官特征及其风味轮。六是开发了茶砖自动修边和切碎装置。

湖北茶发集团、赵李桥茶厂、羊楼洞茶业、一盅春茶业、三山茶业、赵李桥茶业、洞庄茶业等企业汇报了企业清洁化标准化最新进展情况，讨论当前技术困难及科技创新需求。企业需求主要体现在：一是构建合理的“龙头企业＋茶园”的管理模式，提升茶园轻简化、机械化管理水平；二是提升清洁化初制加工水平，探索老青茶毛茶烘干、炒干、晒干的技术标准；三是统一原料等级标准，开发高档青砖茶原料；四是研究快速渥堆发酵，缩短青砖茶生产周期，降低企业生产成本；五是开发渥堆环节的连续化生产线，提升自动化、标准化加工水平；六是加强新产品研发指导与合作。

最后，市农科院院长涂修亮讲话。涂院长指出，一是要认清形势，提振青砖茶产业发展信心；二是要转变观念，推动茶产业转型升级。三是要抢抓机遇，努力实现科研成果转化。

                       （供稿单位：局茶产业办　　撰稿人：王明明　　审核人：杨雄）